A continuación, les contaré desde mi experiencia cómo hacer este clásico postre y la receta compartida por mi tía, incluyendo los precios (de acuerdo a finales del año 2023), los ingredientes y las porciones para 6 porciones de tamaño mediano-pequeño. Comencemos...
🍚 CÓMO HACER ARROZ CON LECHE🍚
INGREDIENTES:
- 2 puñados de arroz puñados sin colmar, solo lo que agarren (el precio a la fecha es de s/. ??)
- 1 cucharada de aceite de coco Opcional, sino se puede usar pasas (se compra por bolsa, parecida a la de azúcar)
- 6 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 clavos de olor
- 2 canelas
- 1/2 tarro de leche evaporada GLORIA (el tarro está s/. 3.50)
- 1/2 tarrito de leche condensada de 393 gr
- 1 Litro + 500ml de Agua
- Cantidad al gusto de Canela en polvo Opcional
PASOS A SEGUIR:
- Empezamos lavando el arroz, se lava 3 veces.
- Vertimos todo el agua en la olla, esperamos unos segundos y luego agregamos el arroz.
- Colocamos los 2 canelas y esperamos 20 minutos a fuego medio-bajo.
- Ni bien el arroz se empiece a cocer y el agua empiece a hervirse luego de los 20 minutos, bajar el fuego hasta tener fuego bajo y sacar la canela.
- Agregamos 1 cucharada del aceite de coco y revolvemos.
- Agregamos los 3 clavos de olor y agregamos 1 cucharadita de sal y 1 de azúcar.
- Vertimos la mitad del tarro de leche evaporada y revolvemos.
- Agregamos 5 cucharaditas de azúcar, y probamos que no quede tan dulce, dependiendo de este paso vamos a agregar la cantidad de leche condensada.
- Si no queda tan dulce entonces vertimos la mitad del tarro de leche condensada y revolvemos, pero si queda dulce antes de agregar la leche condensada entonces tenemos que ir vertiendo e ir probando.
RECOMENDACIONES:
- Hacer caso al chef sí o sí.
- Todo este arroz se hace en una sola olla.
- Cuando el arroz se esté empezando a cocer, se tiene que empezar a mover lentamente para que no se pegue nada a la olla.
- El costo promedio de todo son s/. ?????, pero lo que más cuesta es la ????.
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